California – Ahli diet bernama Keri Glassman yang juga pendiri dari Nutrition School mengungkapkan rahasia diet dari seorang presenter ternama, Oprah Winfrey.
Oprah pernah mengungkapkan jika dirinya menjalani prigram diet yang tidak menghalanginya untuk mengonsumsi roti.
“Satu potong roti tanpa pasta, nasi, kentang atau makanan manis jauh berbeda (dampaknya) dari roti ditambah semua makanan itu,” kata Keri (Kamis, 28/1/2016).
Jenis roti juga turut berpengaruh kepada diet Oprah. Keri sendiri menyarankan jenis prouted grain bread atau roti gandum utuh yang berkecambah. Sementara Oprah dalam videonya, menyebut roti tipe , 7-grain, 9-grain, 12-grain, sebagai menu roti wajibnya.
“Mengonsumsi karbohidrat terlebih dulu dapat menstimulasi nafsu makan sehingga kita sulit mengendalikannya,” kata direktur Weill Cornell Medicine’s Comprehensive Weight Loss Center tersebut.
Menurut penelitiannya, orang yang mengonsumsi karbohidrat ketika sarapan akan makan 80 persen lebih banyak selama satu hari ketimbang yang mengonsumsi telur saja. (Yayan – www.harianindo.com)