Jakarta – Salah satu cara paling populer untuk mengolah sayuran adalah dengan cara ditumis. Namun demikian, gaya memasak yang berasal dari Tiongkok ini kadang juga bisa membuat penikmatnya bosan, terutama bila disajikan dengan resep yang itu-itu saja.
Hari ini, Kamis (11/2/2016), Harian Indo akan coba menghadirkan satu resep tumisan sayuran yang memanfaatkan saus tiram. Resep tersebut bernama “Baby Kailan Saus Tiram”, dan dilansir dari buku 1000 Resep Chinnese Food, karya Mary Winata.
Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, simak baik-baik penjabaran yang berikut ini.
Bahan-bahan:
300 gr baby kailan (1 sdm minyak goreng, ½ sdt garam), direbus 2 menit
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
100 ml air
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
Cara membuat:
1. Susun rebusan baby kailan rebus di atas piring saji;
2. Olah sausnya : panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan saus tiram, garam dan air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan cairan tepung sagu;
3. Siram saus di atas baby kailan;
4. Hidangkan selagi hangat dengan nasi putih dan lauk sesuai selera.
Selamat mencoba ~ !
(Galang Kenzie Ramadhan – www.harianindo.com)