Jakarta – Telur adalah salah satu bahan masakan yang paling mudah diolah jadi berbagai makanan lezat. Resep telur balado sangat mudah dibuat dan nggak butuh banyak bahan.
Nah, berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba
Bahan:
• 8 butir telur ayam
• 2 batang serai, geprek
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• penyedap rasa (opsional)
Bumbu Halus:
• 1 ons cabai merah keriting
• 2 cabai rawit
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• air secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus telur sampai matang dan kupas sampai bersih.
2. Haluskan bumbu halus dan tumis dengan sedikit minyak sampai berbau wangi.
3. Masukkan serai dan daun jeruk.
4. Tumis lagi sampai warnanya agak gelap.
5. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
6. Tambahkan sedikit air dan koreksi rasa.
7. Masukkan telur rebus.
8. Masak hingga bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)