Jakarta – Suka dengan gudeg? Jika iya, kamu pasti tahu bahwa salah satu makanan yang mendampingi gudeg adalah telur pindang yang berwarna cokelat yang tak bisa dipisahkan dari sajian gudeg itu sendiri. Jika ingin membuatnya, ternyata gampang lho.
Telur Masak Pindang Gudeg Cokelat
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
10 butir telur ayam rebus, kupas
1 buah teh celup (untuk memberi warna gelap)
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
2 sdt kecap manis
500 ml air/ secukupnya
Bumbu:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
Rebus air, masukkan bumbu halus dan semua bumbu utuh. Masak hingga mendidih.
Masukkan telur rebus dan aduk-aduk terus agar merata hingga air habis dan bumbu meresap. Telur pindang siap sajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)