Harian IndoJakarta – Salah satu jenis jajanan tradisional Indonesia yang bisa membuat kenyang adalah arem arem isi daginng ayam dan sayuran. Mari membuat di rumah untuk bekal ke sekolah atau kantor.
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Rabu (31/8/2016):
Bahan-bahan:
200 gr beras punel
400 ml santan
1/2 sdt garam
2 daun salam
daun pisang untuk membungkus
Isian ayam:
200 gr daging ayam tanpa kulit, rebus hingga matang dan potong kecil-kecil
2 buah wortel, serut tipis atau potong kecil-kecil
2 batang daun bawang
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt merica
1/2 sdt penyedap rasa
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
air secukupnya
Cara membuat:
1. Campur beras dengan garam dan daun salam. Masak beras dengan santan hingga matang.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masukkan wortel dan daun bawang, tumis hingga matang. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih.
3. Masukkan potongan ayam dan aduk dengan bumbu. Masukkan garam dan gula secukupnya. dan masak hingga kuah habis, sambil diaduk-aduk. Jika sudah terasa pas, matikan api.
4. Ambil nasi yang masih hangat, ratakan di atas daun pisang, isi dengan daging ayam. Gulung dan semat ujungnya dengan lidi. Kukus kurang lebih 40 menit, keluarkan dan siap sajikan hangat. (Yayan – www.harianindo.com)
