Resep Cah Kangkung Terasi Praktis

Jakarta – Sayur kangkung mengandung nutrisi yang amat baik bagi kesehatan Anda. Sayur kangkung sendiri merupakan sayur yang sangat mudah ditemukan di sekitar kita, harganya terjangkau dan bisa diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera.

Berikut resep sayur cah kangkung terasi yang enak dan lezat seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (2/7/2017):

Bahan-bahan:

1 ikat sayur kangkung (siangi)
2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
2 buah cabai rawit (iris serong)
2 siung bawang merah (cincang halus)
5 siung bawang putih (cincang halus)
1 sdm terasi bakar
3 cm lengkuas (memarkan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Lada bubuk (secukupnya)
1 buah tomat (belah empat)
Minyak goreng (secukupnya)
Air (secukupnya)

Baca juga: Resep Es Buah Semangka Selasih Penurun Kolesterol

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah merah besar hingga layu.
2. Masukkan cabai rawit, lengkuas dan terasi bakar. Aduk rata.
3. Masukkan kangkung, aduk rata lalu masak kangkung hingga layu.
4. Tambahkan, garam, gula, lada bubuk dan air secukupnya. Masak hingga kangkung layu dan bumbu tercampur rata.
5. Ketika cah kangkung hampir matang, tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat.
6. rasa dan kematangan sayur kangkung.
7. Segera angkat ketika cah kangkung telah matang.
Sajikan selagi masih hangat. (Yayan – www.harianindo.com)