Oriental Chicken Wing, Olahan Ayam yang Pas untuk Makan Malam

Jakarta – Sayap merupakan salah satu bagian ayam yang dianggap paling enak. Dengan tekstur yang lembut, dan gurihnya bagian kulit yang memang mendominasi, sayap ayam pun mulai banyak dikembangkan menjadi kuliner tersendiri.

Berikut ini resep olahan sayap ayam bernama “Oriental Chicken Wing” yang sangat pas disajikan untuk makan malam.

Bahan-bahan:
10 buah sayap ayam
3 sdm soy sauce
2 sdm mirin (bisa dihilangkan)
2 sdm minyak wijen
1 sdm saus inggris
2 sdt merica
2 sdm cabai bubuk
100 gr mentega
Garam secukupnya
½ sdt jahe bubuk

Cara membuat:
1. Campur sayap ayam dengan mentega, soy sauce, mirin, minyak wijen, saus inggris, garam, jahe bubuk dan merica. Diamkan 1-2 jam dalam lemari es;
2. Kukus sayap ayam selama 30 menit;
3. Panggang ayam dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Taburi dengan cabai bubuk, panggang kembali selama 15 menit;
4. Angkat dan hidangkan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)