Resep Sup Ayam Makaroni, Sarapan yang Lezat Sekaligus Sehat

Jakarta – Salah satu jenis santapan yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia di saat sarapan adalah makanan yang mengandung kuah alias sup. Dengan pemilihan bahan dan cara masak yang tepat, sup bisa menjadi satu menu sarapan yang lezat sekaligus sehat dan bisa mendukung aktivitas di pagi hari, baik itu sekolah maupun bekerja.

Untuk itu, berikut ini kami hadirkan satu resep sup yang sangat pas disajikan saat sarapan. Resep tersebut bernama “Sup Ayam Makaroni”, dan disadur dari Kalender Menu Masakan Rumahan, karya Sisca Soewitomo, Jumat (8/4/2016).

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, rebus dengan 1 liter air
1 batang daun bawang
1 batang wortel
1 batang seledri
1 sdm margarin
1 buah bawang bombai
1 liter air
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala, bakar
2 batang wortel, potong menurut selera
100 gr makaroni, rebus matang
100 gr buncis, iris
12 butir telur puyuh, rebus
5 sdm kacang polong siap pakai
3 buah sosis sapi, potong sesuai selera

Taburan:

Irisan seledri secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama daun bawang, wortel, dan seledri hingga lunak, angkat dan tiriskan. Kemudian potong dadu;

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan air, didihkan;

3. Masukkan garam, merica dan pala. Setelah mendidih tambahkan wortel, buncis, sosis sapi, makaroni, telur puyuh, dan kacang polong. Masak sebentar, angkat;

4. Siapkan mangkuk, tuang kuah dan bahan isian sup. Taburi dengan seledri, sajikan selagi hangat.

(Rani Soraya – www.harianindo.com)