Harian IndoJakarta – Jamur tiram memang merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi beragam masakan enak, lezat dan menggugah selera. Jamur tiram juga memiliki nutrisi yang begitu baik buat tubuh.
Oh iya, bicara mengenai masakan jamur tiram, kali ini Vemale punya resep jamur tiram goreng tepung yang enaknya juara. Tak hanya enak, resep ini juga bikin nagih lho.
Seperti apa resepnya? Simak baik-baik yang berikut ini.
Bahan
300 gram jamur tiram segar
100 gram tepung tapioka
100 gram tepung beras
2 sdm tepung maizena
Minyak goreng (secukupnya)
1 butir telur (kocok lepas)
Bumbu Halus
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Garam (secukupnya)
2 cm kunyit
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
1. Cuci jamur tiram, peras airnya hingga kering agar bau apek jamur berkurang.
2. Campur tepung tapioka, tepung beras dan tepung maizena jadi satu. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya hingga membuat rasa tepung cukup gurih.
3. Suwir-suwir jamur sesuai selera. Masukkan ke dalam bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan telur. Aduk rata lalu diamkan jamur yang telah berbalur bumbu juga telur selama beberapa menit.
4. Gulingkan jamur ke dalam adonan tepung kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan menggunakan api kecil.
5. Jamur goreng tepung udah matang dan siap disajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
