pempek

Kali ini kami akan memberikan resep aku membuat pempek tanpa bahan menggunakan ikan. Rasanya tetap enak kok walaupun gak pakai ikan. Tetapi yang ini agak lebih sedikit kenyal.

Bahan bahan membuat pempeknya antara lain:

• 250 gram tepung terigu,
• 5 sendok tepung beras,
• 2 sendok garam ( kalian suka asin boleh ditambahkan lagi takaran garamnya sesuai selera ),
• 2 sendok ebi ( kalau kalian gak mau menambahkan ebi juga bisa atau kalau kalian mau ebinya banyak boleh tambahkan ebinya sesuai selera ),
• Bumbu kaldu secukupnya,
• 800 cc air mendidih,
• 1 butir telur, dan juga
• 475 gram sagu tani.

Bahan bahan cukonya antara lain:

• 300 gram gula jawa ataupun gula merah,
• 500 cc air,
• 1 ruas asam jawa,
• 5 siung bawang putih,
• Cabe rawit sesuai selera, dan juga
• garam.

Cara membuat pempeknya antara lain, sebagai berikut:

• Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, ebi, sedikit gula dan bumbu kaldu. Lalu tuangkan air mendidih inget yha airnya harus mendidih.
• Kalo udah merata tambahkan satu butir telur aduk lagi biarkan agak dingin tambahkan tepung sagu aduk sampai kalis atau sampai halus.
• Lalu bentuk sesuai selera setelah selesai membentuknya tinggal direbus kalo udah menggambang bisa langsung diangkat bisa langsung dimakan dengan cukonya ataupun digoreng terlebih dahulu.

Cara membuat cukonya antara lain, sebagai berikut:

Cukonya ada gula merah, asam jawa ( yang dipake air asam jawanya yha), setelah itu berikan sedikit garam. Kemudian haluskan cabe rawit, bawang putih dan tambahkan sedikit air yang tadi ( air asam jawa yang sudah dicampur sama gula, garam yang tadi yha) setelah halus bisa dicampur dengan air cuko nya yang tadi. Cukonya sudah siap bisa disajikan dengan pempek hangat tadi.

Tips buat pempek yang seperti kapal selam: pipihkan adonan nya rekatkan kedua sisinya kemudian isi dengan kocokan telur kemudian tutup bagian atasnya dan kemudian dapat langsung di rebus.