Harian IndoJakarta – Anda Bosan dengan puding disajikan biasa-biasa saja? Kenapa tidak mencoba puding karamel santan.
Anda penasaran. Bahan dan cara membuatnya cukup simpel. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-bahan
400 gr santan kental
4 butir telur ayam
125 gr gula pasir
Cara membuat
1. Masak santan kental sampai mendidih, lalu sisihkan;
2. Kocok telur sampai berbusa lalu masukkan separuh gula pasir sambil tetap dikocok. Setelah tercampur rata masukkan santan kental, aduk perlahan, sisihkan;
3. Adonan karamel: sangrai sisa gula pasir sampai kecoklatan dan beri air sebanyak 2 ½ sdm;
4. Siapkan loyang yang diolesi mentega, masukkan adonan karamel terlebih dulu, ratakan, lalu masukkan adonan santan dan ratakan lagi;
5. Panggang adonan selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan. Sajikan segera.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
