Harian IndoJakarta – Satu lagi resep dari Malaysia. Itu adalah superior won top soup. Ini adalah sajian menu yang hangat dan berkuah, dengan aneka macam bahan mulai dari jamur, ayam, dan juga udang pastinya akan membuat soup ini menjadi bertambah kelezatannya.
Anda penasaran? Ingin membuatnya di rumah? Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan Membuat Superior Won Ton Soup:
Jamur shintake 50 gram, rebus, iris panjang
Kapri 25 gram
Air kaldu 750 ml
Daun bawang 1 batang, potong kasar
Kulit pangsit 6 lembar
Putih telur 1 butir, kocok lepas
Minyak goreng 3 sdm
Bahan Isi Superior Won Ton Soup:
Udang cincang 100 gram
Fillet ayam 50 gram, cincang
Jamur shintake 25 gram, rebus dan potong dadu
Saus tiram 1 sdm
Bawang putih 2 siung, cincang halus
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak wijen 1 sdm
Telur ayam 1 butir
Tepung tapioka 1 sdt, larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Tumis dahulu bawang putih sampai harum. Masukkan semua komposisi bahan isi ke dalam tumisan bawang putih, masak sampai matang lalu angkat. 2. Ambil selembar kulit pangsit lalu isi dengan bahan isi, rekatkan pinggirnya dengan putih telur dan sisihkan.
3. Rebus air kaldu sampai mendidih, masukkan ke dalamnya pangsit lalu jamur shitake, kapri lalu daun bawang, beri tambahan garam, merica, juga gula. Masak hingga matang, lalu angkat. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
