Resep Dendeng Lambok khas Padang

Jakarta – Gemar dengan sajian pedas? Dendeng lambok asli dari Padang berikut ini asti bikin ketagihan karena daging sapi yang empuk dipadu rasa sedap bumbu yang pedas.

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (5/5/2017):

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi has dalam
30 buah cabai rawit merah
10 buah cabai keriting
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
10 buah bawang merah
4 lembar daun jeruk
2 buah tomat merah
garam dan gula secukupnya

Baca juga: Resep Donat Tape Singkong Legit Menggoda

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga matang. Iris tipis daging yang sudah matang, pukul-pukul hingga agak memar agar empuk dna bumbui dengan bawang dan garam. Goreng hingga kering.
2. Ulek kasar bumbu kecuali daun jeruk. Tumis hingga harum, masukkan daun jeruk dan masak hingga bumbu lambok matang.
3. Masukkan daging dan masak dengan bumbu lambok. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga airnya habis lagi dan meresap di daging. (Yayan – www.harianindo.com)