Harian IndoJakarta – Ingin bikin olahan berbeda dari udang? Coba bikin pepes udang ini. Cara bikinnya cukup mudah dan rasanya enak banget. Selain itu, makanan ini bisa membuat Anda ketagihan.
Berikut ini resep dan cara membuatnya
Bahan-Bahan
500 gram udang galah
1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
7 buah cabe rawit
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Bahan Pelengkap
5 lbr daun salam
5 batang serai, dipotong
1 ikat kemangi
3 buah tomat, iris
1/2 sdm gula
1/2 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
1. Bersihkan udang, cuci bersih, rendam dengan perasan jeruk nipis.
2. Ulek bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap, aduk rata.
3. Campur udang ke dalam bumbu ulek, bungkus dengan daun pisang, dan semat dengan lidi.
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
