Harian IndoJakarta – Sudah ada rencana akan membuat masakan apa untuk buka puasa? Coba deh bikin udang goreng ketumbar ini. Rasanya enak banget. Berikut resepnya.
Bahan-Bahan
300 gram udang
1 buah jeruk nipis
minyak sayur secukupnya
Bumbu
1 sdm ketumbar sangrai
2 cm kunyit
1 ruas jahe
2 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
3 lembar daun jeruk, disobek-sobek
garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Bersihkan udang lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas, tiriskan.
2. Ulek ketumbar, kunyit, jahe, dan bawang putih.
3. Rendam udang dengan bumbu ulek, tambahkan merica, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Simpan dalam kulkas semalam.
4. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
