Harian IndoJakarta – Makan siang yang mewah dan berkelas tidak harus menuntut kita untuk selalu pergi ke restoran-restoran mahal. Dengan kreativitas yang mumpuni, kita juga bisa menghadirkan sensasi makan nomor wahid untuk keluarga tercinta meski hanya di rumah sendiri.
Seperti disadur dari buku Koleksi 120 Resep Masakan Ayam yang disusun oleh Yasa Boga, Minggu (20/3/2016), berikut ini kami hadirkan satu resep olahan ayam bergaya mewah yang bernama “Chicken Cordon Bleu”, yang tentunya bisa dimasak sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
4 buah dada ayam fillet tanpa kulit
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
Bahan isi:
75 gr mentega
2 lembar smoked beef, bagi 4
4 lembar keju cheddar
Bahan balutan:
1 butir telur kocok dengan 1 sdm air
25 gr tepung terigu
100 gr tepung panir
Cara membuat:
1. Lumurkan merica dan garam ke semua permukaan dada ayam, lalu belah melintang hingga membentuk kantong;
2. Selipkan sepotong smooked beef dan keju, celup ke kocokan telur, lumuri tepung terigu. celup kembali ke telur kocok, gulingkan di tepung panir. Tepuk-tepuk supaya melekat dengan baik, simpan 10 menit dalam lemari es
3. Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang kecoklatan. Angkat, hidangkan dengan pelengkap sayuran segar, mayones dan kentang goreng.
(Rani Soraya – www.harianindo.com)
