Harian IndoJakarta – Terong adalah salah satu jenis sayuran yang amat digemari karena bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat.
Kali ini Harian Indo akan membahas resep balado terong ungu yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang fantastis. Berikut resepnya seperti dilansir dari cookpad.com, Minggu (1/1/2017):
Bahan-bahan:
5 buah terong ungu ukuran kecil (300 gram)
70 gram teri
secukupnya gula merah
secukupnya garam
1/2 sdt kaldu bubuk
bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
1 buah tomat merah
Baca juga: Bakmi Tahu Telur Puyuh
Cara membuat:
1. Belah terong ungu, potong2 lalu goreng. angkat, sisihkan. goreng juga teri sampai matang sisihkan.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum, tambahkan gula garam, masukkan terong dan teri, aduk rata, cicipi rasa, angkat dan sajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
