Harian IndoJakarta – Pisang goreng sudah menjadi camilan yang cukup legendaris di Indonesia. Dari jaman dahulu hingga saat ini, kehadirannya masih di nanti saat cuaca dingin di sore hari, sebagai teman secangkir teh hangat. Selain itu, jajanan ini pun menjadi favorit keluarga.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan:
• 3 buah pisang, dipotong kotak
• 100 g kelapa parut kasar
• 1/2 sendok makan wijen, disangrai
• 150 g tepung terigu protein sedang
• 50 g tepung beras
• 25 g gula pasir halus
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 200 air es
• Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam jadi satu. Aduk rata. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit. Aduk sampai rata.
2. Masukkan pisang dan kelapa parut. Aduk rata.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Sajikan dengan taburan gula halus.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
