Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Manis

Jakarta – Membuat ayam bakar yang enak itu ternyata tidak terlalu sulit. Salah satunya adalah menu ayam bakar kecap yang satu ini.

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (1/4/2017):

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis biar nggak amis
1 ruas jahe, dimemarkan
1 batang serai
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
1 gelas air

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu oles:

3 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm mentega

Baca juga: Resep : Cara Membuat Sate Taichan Yang Simple dan Praktis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan jahe.
2. Masukkan daging ayam.
3. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak sampai surut dan daging ayam matang.
5. Simpan dalam freezer, lalu panggang dengan bumbu oles sampai kecokelatan. (Yayan – www.harianindo.com)