Resep Chili Beans Baked Potatoes, Hidangan Lezat yang Menyehatkan

Jakarta – Di Indonesia, kentang masih belum terbiasa dijadikan makanan pengganti nasi. Padahal dari segi kesehatan, kentang dianggap lebih baik dari nasi karena peningkatan gula darah yang lebih rendah. Namun jika kentang diolah agar menarik seperti resep berikut ini, tentu Anda juga tidak menolak untuk menyantapnya.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan :
4 buah kentang, ukuran medium
250 gram daging sapi giling
1 kaleng kacang merah pedas
2 buah tomat, direbus
1 buah bawang bombay, dicacah
Seledri secukupnya

Cara Membuatnya :
1. Panaskan oven, panggang kentang dengan oven pada suhu 150oC selama 45 menit.

2. Tumis cacahan bawang bombay dengan sedikit minyak zaitun hingga layu, masukkan daging giling beserta seledri. Tumis daging giling hingga kecoklatan.

3. Tambahkan rebusan tomat dan kacang merah. Didihkan dengan api kecil hingga kentang selesai dipanggang atau hingga tampak air tomat telah berkurang.

4. Belah kentang sesaat setelah matang, atur di piring penyaji. Tuangkan saus daging pedas tadi di atas setiap potongan kentang. Tambahkan melt cheese parut di atasnya selagi panas.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)