Harian IndoJakarta – Sup adalah makanan yang banyak disukai orang. Selain mudah membuatnya juga karena ada banyak bahan yang bisa dikreasikan di dalamnya.
Nah, Sup Tuna Kedelai adalah perpaduan antara kesegaran nutrisi dan lezatnya gizi dalam semangkuk sup berkuah keruh. Rasanya gurih dan mantap di lidah.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan:
1 kaleng tuna siap pakai (atau gunakan 350 gram ikan tuna segar yang sudah dibumbui garam, bawang putih dan merica)
1 ikat sawi (bisa juga diganti dengan bayam)
3 sdm kedelai matang
100 gram sawi putih
Margarin untuk menumis
1/2 bagian bawang bombay
2 siung bawang putih dimemarkan
pala secukupnya
gula, garam dan merica
500 ml air (bisa menggunakan air kaldu sayur)
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
Tambahan:
Kentang goreng atau roti prancis yang sudah di-toast.
Parmesan parut untuk taburan.
Cara Membuat
1. Lelehkan margarin untuk menumis, masukkan bawang bombay, pala, bawang putih. Tumis hingga harum. Tambahkan minyak wijen dan saus tiram. Bila Anda menggunakan ikan tuna segar, masukkan setelah dipotong dengan ukuran sedang dan dibuang tulangnya.
2. Masukkan air. Setelah agak mendidih, masukkan kedelai, tuna kalengan, sayur-sayuran. Mulai sesuaikan rasanya dengan gula, garam dan merica.
3. Setelah cukup matang, angkat. Sajikan dengan roti Prancis atau kentang goreng. Taburkan parmesan di atasnya.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
