Harian IndoJakarta – Puding adalah salah satu pilihan menu pencuci mulut yang paling favorit. Selain warna dan aneka bentuk cetakan yang bisa kita buat lebih menarik, puding juga memiliki bermacam-macam variasi.
Seperti salah satunya, puding buah naga ini. Selain lembut di mulut, puding yang satu ini juga memiliki rasa buah naga yang khas. Puding yang satu ini dijamin bisa membuat anak-anak stop untuk jajan diluar dan betah di rumah untuk hari ini.
Berikut ini cara membuat resep Puding Buah Naga :
Bahan puding buah naga :
- 500 gram buah naga
- 35 gram susu bubuk
- 1 bungkus agar-agar swallow putih (plain)
- 700 ml air
- 100 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
Cara membuat puding buah naga :
- Haluskan atau blender daging buah naga hingga halus.
- Siapkan sebuah panci, lalu masukkan air, agar-agar, gula pasir, garam dan susu bubuk, aduk hingga benar-benar rata, kemudian masukkan buah naga yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata lagi.
- Nyalakan api lalu didihkan adonan puding, selama memasak terus diaduk-aduk agar tidak ada gumpalan.
- Setelah mendidih, matikan api dan tunggu hingga uapnya hilang, selanjutnya tuang ke dalam cetakan puding. Bisa menggunakan aneka bentuk cetakan, jangan lupa sebelumnya dibasahi dengan air supaya nanti mudah dikeluarkan dari cetakannya.
- Biarkan dingin dengan disimpan di dalam kulkas hingga menjadi puding, puding buah naga sudah siap untuk disantap.
(Ikhsan Djuhandar – www.harianindo.com)
