Jakarta – Ada banyak cara mengolah daun singkong, salah satunya dengan dijadikan bakwan, camilan yang bisa dinikmati keluarga saat berkumpul.

Resep Bakwan Daun Singkong Krispi, Camilan Nikmat saat Keluarga Berkumpul

Jika ingin bakwan yang berbumbu sedap, ini resepnya.

Bahan-bahan:
• 400 gr tepung beras
• 1 ikat daun singkong atau secukupnya (ambil daun yang muda saja)

Bumbu:
• 6 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih daun singkong dan potong beberapa, tidak perlu terlalu kecil dan halus.
2. Campur bumbu halus dengan tepung dan tuang air sedikit demi sedikit. Buat adonan yang kental, jangan terlalu encer.
3. Masukkan daun singkong hingga terlumuri seluruhnya. Sendoki dan buat bulatan, goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)