Harian IndoJakarta – Terong menjadi salah satu sayuran yang memiliki rasa khas. Terong, juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat serta menggugah selera. Salah satu masakan yang populer dari terong sendiri adalah tumis terong. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
Bahan
• 3 buah terong ungu (potong-potong sesuai selera)
• 7 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Minyak (secukupnya)
Cara Membuat
1. Haluskan bumbu yakni cabai, bawang merah dan bawang putih dengan cobek.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan terong ke dalam tumis bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
5. Tambahkan sedikit air agar terong bisa matang dengan baik.
6. Koreksi rasa, segera angkat tumis terong yang sudah matang.
7. Sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang merah goreng agar rasanya semakin mantap.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
