Jakarta – Oncom merupakan salah satu makanan khas Sunda yang mungkin sudah tidak asing lagi di daerah Jawa Barat.
Tetapi oncom masih sangat asing di daerah lain. Apabila Anda penasaran dengan rasanya, cobalah membuat sambal oncom. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Senin (29/8/2016):
Bahan-bahan:
200 gr oncom
1 batang serai
1 cm lengkuas, memarkan
garam dan gula secukupnya
Bumbu sambal:
7 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 buah cabai merah
2 cm kencur
minyak goreng
Cara membuat:
1. Ulek bumbu sambal dan tumis hingga harum. Masukkan serai dan lengkuas serta sedikit air. Masak hingga bumbu matang.
2. Hancurkan oncom, masukkan ke bumbu sambal yang sudah matang. Tumis hingga tercampur rata. Masukkan garam dan gula secukupnya. Tes rasa.
3. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit keluarga. (Yayan – www.harianindo.com)
