Harian IndoJakarta – Bikin udang goreng yang enak itu ternyata nggak terlalu ribet kok. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara mengolahnya juga nggak cukup praktis. Seperti resep udang goreng “kembung” yang satu ini.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba
Bahan-Bahan
425 gram udang
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula
1/4 sdt lada bubuk
Bahan Adonan
1 butir telur ayam
75 gram tepung terigu serba guna
65 gram tepung beras
33 gram tepung beras (untuk taburan)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Campurkan udang, garam, gula, dan lada bubuk di mangkuk. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk lain, kocok lepas telur lalu masukkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan 120 cc air. Aduk hingga mengental.
3. Taruh 33 gram tepung beras di piring kecil.
4. Baluri udang dengan tepung beras di piring kecil, lalu celupkan ke adonan basah.
5. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
