Harian IndoJakarta – Martabak merupakan salah satu camilan yang enak dan dipastikan bahwa ia disukai oleh siapa saja. Biasanya nih ya, martabak yang enak dan gurih dibuat dengan menambahkan daging ayam atau sapi di dalamnya. Tapi, tanpa ditambahkan daging di dalamnya dan digantikan dengan tahu, martabak tetap bisa menjadi sajian enak.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan
• Kulit lumpia (secukupnya, pilih yang ukurannya agak lebar)
• 1 butir telur ayam
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 2 buah tahu (potong dadu kecil-kecil)
• 2 batang daun bawang (iris kecil-kecil)
• 1 batang daun seledri (potong kecil-kecil)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)
Baca juga: Resep Mint Squash With Jelly, Minuman Dingin untuk Berkumpul Keluarga
Cara Membuat
1. Campur daun bawang, tahu, telur, daun seledri dan garam serta kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
2. Tuang sedikit adonan tahu dan telur di atas kulit lumpia lalu lipat kulit lumpia menjadi kotak.
3. Panaskan minyak dan goreng martabak.
4. Bolak balik martabak selama menggoreng hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan.
5. Martabak tahu pun sudah matang dan untuk disajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
