Jakarta – Ingin mencoba untuk menghidangkan sajian berbahan dasar daging kambing bagi keluarga? Anda bisa mencoba sop kambing istimewa.
Sop Kambing
Berikut resepnya seperti dilansir dari liputan6.com, Minggu (19/2/2017):
Bahan-bahan:
1 kg iga kambing (cuci dengan air mendidih)
3 buah kapulaga
2 buah cengkeh
1 sdm cuka
Kembang pala secukupnya
Jahe secukupnya
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Daun bawang secukupnya, iris tipis
Bawang goreng dan emping
Baca juga: Resep Chicken Wings Teriyaki Ala Resto
Cara membuat:
1. Rebus iga kambing hingga mendidih
2. Masukkan kapulaga, cengkeh, dan kembang pala
3. Kecilkan api setelah air rebusan mendidih selama kurang lebih 15 menit. Tunggu hingga daging menjadi empuk
4. Tambahkan garam secukupnya, cuka, dan penyedap rasa (jika suka)
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng, emping dan irisan daun bawang
6. Jangan lupa sajikan pula sambal cabai untuk pelengkap hidangan sop kambing ini. (Yayan – www.harianindo.com)
