Harian IndoJakarta – Jika Anda bosan dengan menu siomay yang itu-itu saja, variasi satu ini layak untuk dicoba. Caranya dengan mengkreasikan bentuk siomay dengan digulung dan ganti saus biasa dengan mayones. Dijamin sensasi rasa unik dan berbeda akan membuat Anda ketagihan.
Berikut resep dan cara membuat siomay gulung saus mayo.
Bahan:
40 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
200 gram daging ikan tuna pasar, dicincang halus
150 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh minyak wijen
2 putih telur
100 ml air es
1 batang daun bawang, diiris halus
50 gram tepung sagu
Bahan Saus (aduk Rata):
100 gram mayones
50 gram yogurt plain padat
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
1. Campur daging ikan, ayam, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni rata.
2. Masukkan putih telur, air es, dan daun bawang. Uleni rata.
3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
4. Ambil selembar kulit pangsit. Sendokkan isi. Lipat kanan kiri. Gulung.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.
Selamat menikmati dan mencoba di rumah. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
