Resep Pizza Ayam Keju, Cicipi Makana Italia Tak Harus ke Resto Mewah

Jakarta – Pizaa merupakan salah satu kuliner Italia yang sudah cukup akrab di lidah masyarakat Indonesia, terutama yang hidup di perkotaan. Untuk bisa mencicipi masakan ini, kita kadang berpikir bahwa kita harus pergi ke restoran maha dan berkelas.

Saat ini, anggapan tersebut tidak sepenuhnya benar. Sebab, dengan bahan-bahan yang sederhana, kita bisa memasak pizza di rumah sendiri, yang tentunya tak kalah seru dan nikmat dibandingkan membayar ekstra mahal ke restoran mewah. Kegiatan ini pun sangat menyenangkan bila dilakukan di akhir minggu bersama keluarga tercinta

Adapun resep tersebut cukup simpel, yakni “Pizza Ayam Keju”, yang dilansir dari 30 Variasi Sajian Keluarga Sehat, karya Dina Novita, Jumat (22/1/2016).

Bahan-bahan:

300 gr tepung terigu protein sedang
20 gr gula pasir
200 ml air es
25 gr minyak goreng
1 sdt ragi instan
1 sdt garam

Bahan topping:

100 gr ayam cincang
1/4 sdt garam
½ buah paprika hijau dipotong dadu
2 buah sosis ayam dipotong kotak
150 gr keju mozarella, parut kasar

Bahan saus:

3 sdm tepung terigu
1/4 siung bawang bombai, cincang halus
25 gr keju parut
250 ml susu cair
2 sdm margarin
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:

— Roti:

1. Campurkan tepung terigu, ragi dan gula pasir lalu aduk hingga rata;

2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis;

3. Tambahkan garam dan minyak goreng. Uleni kembali adonan hingga elastis, kemudian diamkan selama 30 menit;

— Cara membuat saus

1. Panaskan margarin, kemudian masukan bawang bombay, lalu tumis hingga harum;

2. Tambahkan tepung terigu saus menggumpal. Sambil diaduk, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan saus menjadi licin;

3. Bumbui dengan merica bubuk, garam, pala bubuk, serta keju parut, sambil diaduk hingga meletup- letup. Angkat.

— Cara membuat piza

1. Kempiskan adonan roti lalu timbang adonan masing masing sekitar 10 gram. Bentuk bulat, dan diamkan selama 10 menit, kemudian giling adonan piza agar berbentuk bundar dan pipih;

2. Taruh adonan pada loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Tusuk – tusuk permukaan adonan kulit piza dengan menggunakan garpu;

3. Oleskan saus kepermukaan kulit piza hingga rata. Taburkan Keju, sosis dan tumisan ayam yang telah dicincang;

4. Panggang di dalam oven dengan suhu 190 derajat Celsius selama 7 menit. Angkat dan sajikan hangat.

(Galang Kenzie Ramadhan – www.harianindo.com)