Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Kue Keranjang untuk Rayakan Imlek

Resep Kue Keranjang untuk Rayakan Imlek

Jakarta – Tahun Baru Cina atau Imlek akan segera tiba, berbagai persiapan pun telah dilakukan untuk menyambut peringatan pergantian tahun tersebut, salah satunya adalah mempersiapkan makanan khas Imlek.
Resep Kue Keranjang untuk Rayakan Imlek
Dari sekian banyak kuliner khas Imlek, ada satu yang pastinya dikenal masyarakat dari berbagai daerah, yakni kue keranjang, alias nian gao.

Pada kesempatan kali ini, kita akan coba menampilkan resep kue keranjang buatan rumahan, sebagaimana dijabarkan oleh Chef Eric Lau dari Gran Melia Hotel Jakarta kepada Okezone.com, Kamis (4/2/2016).

Bahan-bahan:

Nian gao sirup, masak hingga mendidih
900 gr gula jawa
900 gr gula pasir
1800 ml air
50 gr daun pandan

Adonan nian gao:

1120 gr tepung beras ketan
160 gr tepung beras
240 gr tepung siang fen
400 gr tepung tang mien
900 ml santan kental
480 ml minyak

Cara membuat:

1. Campur adonan nian gao hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang kental, tuangkan sedikit demi sedikit nian gao sirup. Aduk kembali hingga rata;

2. Tuangkan adonan nian gao ke dalam loyang persegi, kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan dalam suhu ruang;

3. Potong nian gao dengan ukuran 4 x 4 cm dengan tinggi 1 cm. Sajikan.
Selamat mencoba ~ !

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Nasi Goreng Teriyaki Lezat dan Cocok Untuk Berbuka

Resep Nasi Goreng Teriyaki Lezat dan Cocok Untuk Berbuka

Jakarta – Nasi goreng merupakan menu ang paling mudah dan cepat disajikan terutama untuk berbuka ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis