Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Tumis Genjer yang Gurih dan Pedas

Resep Tumis Genjer yang Gurih dan Pedas

Jakarta – Kebanyakan orang Indonesia menyukai makanan yang gurih dan pedas untuk dibarengi dengan nasi. Kali ini Harian Indo akan menghadirkan resep dan cara membuat tumis sayur genjer yang gurih dan pedas.

Resep Tumis Genjer yang Gurih dan Pedas

Genjer merupakan sejenis tanaman rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Rasa dan tekstur yang dimiliki genjer hampir mirip dengan sayur kangkung. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Sabtu, 20/2/2016):

Bahan-bahan:

2 ikat genjer (siangi, potong kasar sesuai selera)
5 siung bawang merah (cincang halus)
5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
10 buah cabai rawit (potong serong)
1 lembar daun salam
1 sdm terasi
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (jika perlu, secukupnya)
1 buah tomat (belah empat)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan daun genjer yang telah disiangi dan dicuci ke dalam air ini. Diamkan beberapa saat sambil diaduk hingga layu. Angkat lalu tiriskan.
2. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum.
3. Tambahkan cabai rawit, gula, garam, daun salam dan terasi lalu aduk rata. Biarkan hingga cabai rawit layu.
4. Selanjutnya, masukkan daun genjer yang sudah ditiriskan. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat. Aduk rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...