Home > Gaya Hidup > Tips > Tips Membedakan Daging Ayam Kampung dengan Ayam Negeri

Tips Membedakan Daging Ayam Kampung dengan Ayam Negeri

Jakarta – Daging ayam adalah sumber protein hewani yang paling sering diolah menjadi berbagai jenis hidangan yang lezat.

Tips Membedakan Daging Ayam Kampung dengan Ayam Negeri

Ada dua jenis ayam yang paling banyak beredar di Tanah Air yakni ayam negeri (broiler) dan ayam kampung. Ayam kampung diniliai sebagai daging ayam yang lebih lezat karena tidak mengandung obat-obatan kimia seperti ayam negeri.

Tidak heran jika harga ayam kampung lebih tinggi dari ayam negeri. Namun hal tersebut terkadang dimanfaatkan oleh oknum pedangan dengan mencampur ayam kampung dengan ayam negeri.

Berikut ini kami hadirkan cara mudah membedakan ayam kampung dan ayam negeri seperti dilansir dari vemale.com (Senin, 22/2/2016):

Ayam Kampung:

1. Bagian dada ayam kampung tampak lebih kurus, tulang dadanya menonjol dan kulit bagian dada agak keriput
2. Daging ayam kampung lebih liat dan alot. Karenanya dibutuhkan waktu yang cenderung lebih lama untuk memasaknya
3. Warna daging ayam kampung cenderung lebih gelap
4. Kulit ayam kampung lebih kuat
5. Ayam kampung umumnya punya tubuh yang lebih panjang dibanding ayam broiler

Ayam Broiler:

1. Ayam broiler ini memiliki tubuh yang lebih gemuk dibanding ayam kampung
2. Kulit ayam broiler lebih mengkilap dan banyak lemak di lapisan bawah kulit terutama di daerah sekitar ekor
3. Warna dagingnya lebih cerah
4. Daging ayam broiler lebih empuk dan kenyal saat dipegang
5. Kulitnya lebih tipis dan mudah sobek dibanding ayam kampung

Selamat mencoba. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Kecanduan Smartphone ? Inilah Tip untuk Mengatasinya

Kecanduan Smartphone ? Inilah Tip untuk Mengatasinya

London – Terjadi peningkatan kebiasaan orang dewasa melihat smartphone mereka di Inggris, yakni menjadi 150 ...