Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial Akhir Pekan, Cumi Pedas Daun Kemangi

Resep Spesial Akhir Pekan, Cumi Pedas Daun Kemangi

Jakarta – Kali ini Harian Indo akan membahas mengenai resep sajian seafood. Cumi pedas daun kemangi akan membuat Anda semakin disayang oleh keluarga dan orang terdekat.

Resep Spesial Akhir Pekan, Cumi Pedas Daun Kemangi

Berikut resep dan langkah-langkah membuatnya seperti dilansir dari buku Bukan Olahan Seafood Biasa karya Lilly T. Erwin (Minggu, 27/3/2016).

Bahan-bahan:

500 gr cumi-cumi ukuran sedang

100 gr daun kemangi

1 sdm air jeruk nipis

100 ml air

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

3 butir kemiri sangrai

1 cm jahe

1 sdt asam

1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat:

1. Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tulang tengahnya. Iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.

3. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata.

4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi. Sajikan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Jakarta – Sajian pencuci mulut yang satu ini sangat terkenal di Jepang. Mochi es krim ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis