Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Sop Buntut Goreng, Resep Makan Siang yang Nendang

Sop Buntut Goreng, Resep Makan Siang yang Nendang

Jakarta – Buntut goreng merupakan salah satu masakan yang paling mantap disajikan pada saat makan siang. Apalagi bila ditambah dengan siraman kuah sup, sajian tersebut pun akan semakin “nendang”.
Sop Buntut Goreng, Resep Makan Siang yang Nendang
Menikmati buntut goreng dengan sup tentu tak harus pergi ke restoran-restoran mahal. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah bila mengetahui resep dan cara membuatnya.

Oleh karena itu, Seperti dilansir dari buku Koleksi 120 Resep Olahan Sapi, karya Tim Yasa Boga, Jumat (1/4/2016), berikut ini kami hadirkan resep “Sop Buntut Goreng”.

Bahan-bahan:

1 kg buntut sapi
2 ltr air
2 sdt garam
4 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, memarkan
1/2 sdt lada bubuk
2 batang daun seledri, iris
1/2 cm bawang goreng
Mentega secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:

10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jahe

Kuah kaldu:

1 1/2 ltr air kaldu daging
2 btg seledri, ikat
250 gr wortel, potong bulat
250 gr kentang, potong dadu
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
2 btg daun bawang, potong bulat
2 buah tomat, potong 8 bagian

Cara membuat:

1. Rebus buntut bersama air, garam, bawang putih, jahe dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk, angkat dan tiriskan;

2. Panaskan mentega, goreng buntut sampai terendam, hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan;

3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan;

4. Panaskan air kaldu daging, masukkan tumisan bumbu, aduk rata, masukkan seledri, wortel, dan kentang, masak sampai sayuran matang. Bumbui dengan lada, pala, dan garam, aduk rata, didihkan, tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata, angkat;

5. Sajikan buntut goreng dalam mangkuk, tuang kuah, taburi seledri dan bawang goreng.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Donat Ubi Merah

Resep Donat Ubi Merah

Jakarta – Donat yang dbuat dari ubi merah selain sehat juga memiliki rasa yang khas. ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis