Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ayam Bumbu Bali

Resep Ayam Bumbu Bali

Jakarta – Ingin mencicipi masakan khas Bali, tentu anda tidak perlu repot-repot pergi ke Pulau Dewata tersebut. Pasalnya, sudah banyak restoran yang menyediakan menu-menu bernuansa Bali di kota-kota besar di Indonesia.
Resep Ayam Bumbu Bali
Ingin mencicipi masakan bercita rasa Bali pun tak harus pergi ke restoran. Kita bisa memasaknya sendiri di rumah bila mengetahui resep dan bahannya.

Seperti disadur dari buku Inspirasi Makanan Lezat Bergizi 33 Provinsi, karya Tim Pustaka Anggrek, Senin (18/4/2016), berikut ini resep “Ayam Bumbu Bali” yang bisa anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong 20 bagian
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat, potong-potong
2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

7 buah cabai merah
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri
½ sdt terasi, goreng

Cara membuat:

1. Bumbui ayam dengan garam, lalu diamkan sebentar. Goreng setengah matang, sisihkan;

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis;

3. Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam;

4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat sebagai lauk makan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...