Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Tempura Moriawase, Kudapan Khas Jepang

Resep Tempura Moriawase, Kudapan Khas Jepang

Jakarta – Gorengan merupakan salah satu jensi kudapan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Namun demikian, kadang kita merasa jenuh juga melihat jenis gorengan yang terkesan itu-itu saja.
Resep Tempura Moriawase, Kudapan Khas Jepang
Oleh karena itu, seperti dilansir dari okezone.com, Rabu (20/4/2016), Chef Farid Indrawan dari Hotel Gran Melia membagikan satu resep gorengan yang cukup unik. Gorengan tersebut bernama “Tempura Moriawase”, dan merupakan camilan khas Jepang.

Bahan-bahan:

Ebi/udang 2-3 ekor
Ikan 200 gr
Sayuran (jamur, brokoli, wortel) 200 gr
Seawed secukupnya
Tepung tempura 180 gr
Air 500 cc
Putih telur 1 butir
Pelengkap
Lobak parut 30 gr
Jahe parut 10 gr

Cara membuat:

1.Adonan tempura: Campurkan air dengan putih telur sampai rata (Untuk mendapatkan adonan yang bagus, ambil campuran air dan telur 180 cc, lalu masukkan tepung tempura 180 gr. Aduk rata);

2. Cuci bersih udang. Ambil kotoran udang yang ada pada punggung (harus sambil dipijat dan dibentuk agar memanjang);

3. Celupkan udang, ikan, sayuran dan seaweed ke dalam adonan tempura sampai rata secara bergantian;

4. Goreng dalam minyak panas (170 derajat Celcius) sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...