Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Inilah Resep Spesial Sop Kaki Kambing, Hidangan Mantab Pelepas Penat

Inilah Resep Spesial Sop Kaki Kambing, Hidangan Mantab Pelepas Penat

Jakarta – Sop kaki kambing merupakan salah satu bentuk hidangan berat yang bisa membuat seseorang menambah nafsu makannya karena memang rasanya yang lezat dan nagih di lidah. Oleh karena itu, jika kalian yang memang gemar makan sop kaki kambing ini, maka tak ada salahnya untuk belajar mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Inilah Resep Spesial Sop Kaki Kambing, Hidangan Mantab Pelepas Penat

Seperti yang dilansir cookpad, Selasa (19/4/2016), berikut ini adalah Resep Spesial Sop Kaki Kambing:

Bahan-bahan:
750 gram paha/ kaki kambing
2 cm jahe, memarkan
2 cm nanas potong iris
3 cm kayu manis
3 sdm minyak goreng
3 butir cengkeh
3 butir kapulaga
1 butir biji pala, di parud
1 butir tomat, potong dadu 2cm
2 butir daun bawang, potong 2cm
2 sdm bawang goreng
2 batang seledri iris halus

Bumbu Halus:
7 butir bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt merica
3 butir kemiri

Cara Membuat Sop Kaki Kambing:
-Potong iga kambing ukuran 5 cm. Masukkan ke dalan panci, tuangi air, beri jahe dan garam.
-Masak dengan api sedang hingga mendidih Kecilkan api, tutup panci tidak rapat, rebus hingga daging kambing empuk, angkat.
Saring kaldu sebanyak 1.2 liter, masak kembali. Bila cairan berkurang, tambahkan air mendidih secukupnya.
-Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkih dan pala. Aduk hingga aromanya keluar, angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi daging.
-Teruskan memasak hinga mendidih, kecilkan api. Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar, angkat.
-Masukkan sop beserta daging kambing ke dalam mangkon saji. Taburi bawang goreng dan seledri iris.
-Sajikan selagi panas dengan pelengkap jeruk limau dan emping goreng, dan tambah sambel merah rebus serta kecap manis.

(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Resep Beef Steak Ala Resto

Resep Beef Steak Ala Resto

Jakarta – Ingin menikmati steak ala restoran namun malas keluar? Cobalah membuat steak sendiri di ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis