Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Inilah Resep Gulai Kacang Hijau, Sajian Pelengkap Roti Maryam

Inilah Resep Gulai Kacang Hijau, Sajian Pelengkap Roti Maryam

Jakarta – Gulai kacang hijau merupakan salah satu makanan yang mungkin tak banyak orang tahu. Namun, jika kita jalan-jalan di perkampungan Arab, maka gulai ini biasanya merupakan satu paket atau gandengannya roti maryam untuk dimakan.

Inilah Resep Gulai Kacang Hijau, Sajian Pelengkap Roti Maryam

Jika kalian penasaran membuat sendiri di rumah, maka inilah Resep Gulai Kacang Hijau yang mana diambil dari Cookpad, Selasa (19/4/2016):

Bahan-bahan:
300 gram Daging sapi/kambing
250 gr Tulang sapi/kambing
200 gram Kacang hijau yang sudah bersih
500 ml Air
1 liter Santan
3 batang Serai, geprek
5 cm Lengkuas, geprek
3 lembar Daun salam
3 lembar daun jeruk
3 cm Kayu manis
Secukupnya Minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan :
15 butir Bawang merah
10 siung Bawang putih
1 buah cabe merah
5 cm kunyit, bakar dan kupas
3 cm jahe
5 butir kemiri, sangrai
1 sdt Jintan sangrai
1 buah Pala sangrai
1 sdt Ketumbar, sangrai
5 kuntum bunga cengkeh, sangrai
secukupnya Garam dan lada putih

Pelengkap :
Sambal rawit kukus
Minyak samin
secukupnya roti maryam

Cara membuat gulai kacang hijau:
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus.
– Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayu manis dan serai. Tumis sampai wangi.
– Masukkan daging dan tulang sapi/kambing, aduk sampai daging berubah warna.
– Pindahkan ke panci, tuang air dan kacang hijau, masak hingga kacang hijau pecah.
– Masukkan santan, masak sampai kacang hijau hancur dan daging empuk sambil diaduk-aduk agar tidak meluap
– Koreksi rasa, matikan api.
– Penyajian : cabik-cabik 1-2 lembar roti maryam, lalu tuang kuah gulai kacang hijaunya. Sajikan panas dengan sambal rawit rebus dan sedikit minyak samin.

(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Jakarta – Sajian pencuci mulut yang satu ini sangat terkenal di Jepang. Mochi es krim ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis