Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Terong Penyet Sambal Kacang

Resep Terong Penyet Sambal Kacang

Jakarta – Sayur terong bisa diolah menjadi berbagai macam sajian lezat yang bisa dinikmati oleh Anda dan keluarga kapan saja. Kali ini Harian Indo memiliki resep terong penyet sambal kacang yang cocok dibuat pada tanggal tua seperti ini.

Resep Terong Penyet Sambal Kacang

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Rabu, 20/4/2016):

Bahan-bahan:

2 buah terong (iris panjang atau bulat sesuai selera)
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu kacang:

100 gram kacang tanah tanpa kulit (goreng)
3 siung bawang putih (goreng)
3 butir kemiri (goreng)
2 buah cabai merah besar (buang isi, goreng)
5 buah cabai rawit (goreng)
Gula pasir (secukupnya)
Gula merah (secukupnya, sisir halus)
Garam (secukupnya)
2 lembar daun jeruk
Air panas (untuk menyeduh sambal kacang)

Cara membuat:

1. Goreng terong dengan minyak panas sampai layu lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan lalu buatlah sambal kacang.
2. Campur kacang, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kemiri dan gula merah serta garam di atas cobek. Haluskan sampai kacang hancur dan halus.
3. Tambahkan sedikit gula pasir dan daun jeruk lalu haluskan lagi sampai benar-benar halus dan bumbu tercampur dengan baik.
4. Jika bumbu kacang sudah halus dan jadi, letakkan bumbu kacang secukupnya di mangkok lalu seduh dengan sedikit air panas.
5. Sajikan terong di piring saji bersama sambal kacang. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Donat Ubi Merah

Resep Donat Ubi Merah

Jakarta – Donat yang dbuat dari ubi merah selain sehat juga memiliki rasa yang khas. ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis