Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Jakarta – Pernahkah Anda mencoba sajian khas Bangka Belitung? Apabila belum, maka cobalah untuk memasak masakan bernama Lempah kuning yang satu ini.

Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Pada dasarnya lempah kuning menggunakan bahan dasar ikan segar, namun Anda juga bisa menggantinya dengan daging ayam sesuai kehendak. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Rabu, 20/4/2016):

Bahan-bahan:

2 ekor ikan kakap, potong-potong (bisa diganti 1 kg ayam potong)
2 genggam daun kedondong, ambil yang muda saja
air secukupnya

Bumbu:

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
2 buah asam jawa
4 cm kunyit
3 cm lengkuas, memarkan
2 butir kemiri
1 cm terasi
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang, cabai, kunyit, kemiri, asam, garam dan terasi.
2. Rebus air, masukkan bumbu halus. Masukkan lengkuas dan daun kedondong. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan ikan dan masak hingga ikan matang dan kuah terasa sedap. Matikan api, dan siap dihidangkan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Jakarta – Hari sedang panas dan kamu ingin ngemil yang manis-manis dan dingin, bagaimana kalau ...