Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Babat Gongso Pedas Manis

Resep Babat Gongso Pedas Manis

Jakarta – Sajian yang enak serta menggugah selera banyak dimiliki oleh Indonesia. Salah satunya adalah babat gongso.

Resep Babat Gongso Pedas Manis

Sajian berbahan dasar jeroan sapi ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin menyajikan makanan yang berbeda bagi keluarga. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Rabu, 4/5/2016):

Bahan-bahan:

500 gram babat (cuci bersih, potong sesuai selera)
Air (secukupnya)
Mentega atau margarin (secukupnya)

Bumbu untuk merebus babat:

2 lembar daun salam
Lengkuas (kira-kira 3 cm, memarkan)
Jahe (kira-kira 3 cm, memarkan)
Air (secukupnya, kira-kira satu liter)\

Bumbu untuk babat gongso (dihaluskan):

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar (buang isi)
10 buah cabai rawit
4 butir kemiri
Kunyit (kira-kira 4 cm)

Bumbu pelengkap:

4 siung bawang merah (cincang halus)
2 lembar daun salam
Lada putih (bubuk, secukupnya)
Lengkuas 3 cm (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya)

Cara membuat:

1. Pertama, rebus babat hingga matang menggunakan bumbu daun salam, lengkuas, jahe dan air. Rebus hingga babat empuk dan matang. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan. Tunggu hingga agak dingin.
2. Panaskan wajan yang telah diberi margarin atau mentega. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Jika bumbu sudah harum, masukkan babat dan aduk rata. Tambahkan bumbu pelengkap yakni garam, gula, batang serai, bawang merah yang dicincang halus dan lada putih bubuk.
4. Aduk semua bahan hingga rata. Selanjutnya, tambahkan kecap manis ke dalam masakan.
5. Agar babat gongso tidak lengket, tambahkan air lalu ungkep atau masak dengan menutup wajan sampai babat matang dan bumbu meresap ke dalam babat.
6. Angkat babat yang sudah matang lalu sajikan di piring saji. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep : Pancake Oreo Yang Lezat

Resep : Pancake Oreo Yang Lezat

Jakarta – Dalam hidangan khusus kali ini, akan tersaji sebuah resep makanan yang pastinya anda ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis