Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Makan Malam Mantap, Krengsengan Kambing

Resep Makan Malam Mantap, Krengsengan Kambing

Jakarta – Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang sangat akrab dengan kehidupan masyarakat Indonesia. Berbagai variasi resep pengolahan daging kambing pun bermunculan di berbagai daerah di Nusantara.
Resep Makan Malam Mantap, Krengsengan Kambing
Salah satu resep pengolahan daging kambing adalah dengan cara dimasak krengsengan. Dengan bahan yang sangat mudah diperoleh dan cara membuat yang demikian simpel, makanan tersebut bisa anda buat sendiri di rumah.

Seperti disarikan dari buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss! karya Ny. Prudianti Tedjokusuma, Kamis (5/5/2016), berikut ini kami tampilkan resep “Krengsengan Kambing”.

Bahan-bahan:

600 gr daging kambing, potong dadu
2 sdm petis udang
2 sdm kecap manis
300 ml air
2 buah tomat, potong-potong
5 buah cabai merah, buang biji, iris halus
10 buah cabai rawit merah/hijau utuh
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt lada
3 cm jahe
2 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna;

2. Masukkan petis udang dan kecap manis, tuang air, masak sampai daging lunak dan kuah tinggal sedikit;

3. Masukkan cabai iris dan cabai rawit, aduk-aduk sampai cabai matang. Angkat.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...