Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ikan Kunyit Jambi, Makanan Khas yang Menggunggah Selera

Resep Ikan Kunyit Jambi, Makanan Khas yang Menggunggah Selera

Jakarta – Memang, Jambi tidak memiliki beberapa kuliner yang populer. Namun, bukan berarti mereka tidak memiliki kuliner khas, terlebih spesial. Misalnya, ikan kunyit jambi.

Resep Ikan Kunyit Jambi, Makanan Khas yang Menggunggah Selera

Makanan tersebut pun sangat mudah dibuat dan sangat pas disajikan untuk makan siang. Nah, Anda tertarik untuk mencobanya? Berikut ini Harian Indo merangkum resep dan cara membuat ikan kunyit jambi. Selamat mencoba.

Bahan-Bahan
1 kg ikan kakap
2 sdt garan
4 sdm air jeruk nipis
500 ml minyak untuk menggoreng
300 gr mentimun
300 gr wortel
10 bawang merah
6 siung bawang putih
400 ml air
50 ml cuka
50 gr gula pasir
50 gr cabai rawit utuh

Cara membuat
1. Kerat-kerat punggung ikan kakap. Lumuri dengan garam dan perahan jeruk. Biarkan selama 15 menit. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan;
2. Potong-potong mentimun dan wortel sebesar batang korek api, potong kasar bawang merah dan haluskan bawang putih;
3. Tumis bawang putih dengan 4 sdm minyak sisa menggoreng ikan hingga harum. Tambahkan wortel, mentimun, tuangkan air dan cuka. Didihkan. Bumbui dengan garam, gula pasir dan cabai rawit;
4. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan kakap goreng.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...