Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sup Kepiting Asparagus

Resep Sup Kepiting Asparagus

Jakarta – Kepiting merupakan salah satu jenis seafood yang sangat disukai di Indonesia. Berbagai resep olahan kepiting pun berkembang di Nusantara, salah satunya adalah dengan dijadikan sup.
Resep Sup Kepiting Asparagus
Seperti disarikan dari vemale.com, Selasa (10/5/2016), berikut ini kami hadirkan resep “Sup Kepiting Asparagus”.

BAHAN-BAHAN:

3 ekor kepiting/ rajungan berukuran sedang
3 sdm minyak untuk menumis
2 sdm ang ciu (arak masak)
750 cc kaldu ayam
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
1 kaleng asparagus, potong-potong
100 gr daging asap, cincang (bisa diganti salmon asap)
2 sdt minyak wijen

CARA MEMBUAT:

1. Kukus daging kepiting sampai matang;

2. Panaskan minyak, masukkan daging kepiting, kaldu, arak masak, gula pasir, dan garam, aduk rata. Biarkan hingga mendidih;

3. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Biarkan hingga matang dan mengental. Aduk rata, angkat dari api;

4. Tuangkan sup ke dalam mangkuk saji, tambahkan daging asap, asparagus, dan minyak wijen, aduk dan sajikan.

CATATAN:

1. Jika stok kepiting sedang kosong, maka bisa diganti dengan kepiting kupas atau ikan tenggiri;

2. Bagi Anda yang malas membuat kaldu ayam, bisa menggantinya dengan memakai kaldu bubuk instan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...