Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Buka Puasa : Lumpia Isi Sayuran, Hidangan Pas Sebelum Makanan Berat

Resep Buka Puasa : Lumpia Isi Sayuran, Hidangan Pas Sebelum Makanan Berat

Jakrta – Lumpia merupakan salah satu jenis makanan yang memang sudah menjadi ciri khas di Indonesia. Dengan kulit pangsit sebagai lapisan dan juga dalamnya yang beraneka variasi, maka kelezatan cemilan yang satu ini memang cocok bagi lidah sebagian besar masyarakat Indonesia.

Resep Buka Puasa : Lumpia Isi Sayuran, Hidangan Pas Sebelum Makanan Berat

Dengan momen sebentar lagi yang akan memasuki bulan Ramadhan, maka akan pas jika lumpia disajikan pada saat berbuka puasa, sebelum kita menyantap makanan berat. Seperti yang dilansir Cookpad, Selasa (10/5/2016), berikut ini adalah resep lumpia isi sayuran :

Bahan-bahan
15 lembar kulit lumpia
200 gr bengkuang, potong kotak kecil
200 gr wortel, potong kotak kecil
5 buah jamur shitake, potong kecil-kecil
2 buah tahu oritofu, potong 0,5 x 0,5 x 0,5 cm, goreng
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
300 ml air aqua
25 ml minyak goreng untuk menghaluskan bumbu
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air untuk merekat lumpia
Minyak untuk menggoreng
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat lumpia isi sayuran:
-Bumbu halusnya, masukkan bawang merah, bawang putih, garam dan minyak goreng ke dalam blender dan haluskan semuanya.
-Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jamur shitake, bengkuang, wortel dan tahu, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan air, aduk terus hingga air meresap ke sayuran tersebut dan matang. Jangan lupa untuk tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk biar lebih mantap.
-Ambil kulit lumpia, isi dengan sayuran, rekatkan dengan tepung maizena. Lakukan hingga habis.
-Goreng dalam minyak panas selama 10 menit hingga matang dan kulitnya renyah.

(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...