Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sapi Lada Hitam, untuk Makan Malam yang Spesial

Resep Sapi Lada Hitam, untuk Makan Malam yang Spesial

Jakarta – Daging sapi merupakan bahan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat dunia, termasuk di Indonesia. Beragam resep olahan daging sapi pun berkembang pesat seiring perkembangan zaman.
Resep Sapi Lada Hitam, untuk Makan Malam yang Spesial
Dalam kesempatan ini, Harian Indo akan coba menampilkan satu variasi resep masakan berbahan utama daging sapi yang sangat pas disajikan saat makan malam. Resep yang dimaksud adalah “Sapi Lada Hitam”, dan disarikan dari buku Hidangan Daging Ala Resto karya Sufi S. Y., Jumat (20/5/2016).

Bahan-bahan:

750 gr daging has dalam, iris melebar kemudian potong kecil-kecil
3 sdm minyak untuk menumis
4 siung bawang putih
1 ruas jahe, iris tipis
½ sdt lada hitam bubuk
½ sdt merica
½ sdt lada hitam, geris kasar
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
150 gr paprika merah/hjau, potong-potong
100 gr bawang bombai, potong-potong
Garam secukupnya
1 sdt tepung kanji atau maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Campur dan aduk rata: bawang putih bubuk, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, lada hitam bubuk, gula pasir, saus tomat dan garam secukupnya;

2. Masukkan daging potong ke dalam campuran bumbu, aduk rata sambil diremas-remas agar bumbu meresap. Diamkan atau simpan dalam lemari es selama 30 menit;

3. Panaskan minyak, masukkan daging berbumbu, masak sambil sesekali diaduk hingga daging matang;

4. Tambahkan larutan maizena, aduk rata. terakhir masukkan paprika, bawang bombai, aduk. Setelah sayuran mulai layu, angkat, hidangkan segera selagi panas.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...