Home > Gaya Hidup > Tips > Panduan dan Trik Memilih Daging Steak di Supermarket

Panduan dan Trik Memilih Daging Steak di Supermarket

Jakarta – Memilih daging sapi untuk dijadikan steak bukanlah pekerjaan mudah. Namun, asalkan tahu triknya, hal tersebut menjadi tidak terlalu sulit.

Panduan dan Trik Memilih Daging Steak di Supermarket

Seperti dijelaskan oleh Chef Chandra Yudasswara, ada berbagao jenis daging sapi yang dijual di supermarket. Jadi, disarankan untuk banyak bertanya kepada butcher atau penjaga daging di supermarket.

Di supermarket, terdapat dua jenis potongan daging, yakni prime cut dan secondary cut.

“Prime Cut yang dagingnya cocok dibuat steak antara lain sirloin, tenderloin, dan juga rib eye. Kalau secondary cut daging bagian betis atau paha dan dekat perut. Daging sapi dari bagian ini cenderung lebih alot dan mengandung lemak tinggi,” jelas Chef Chandra (Jumat,20/5/2016).

Untuk urusan harga, daging prime cut tentu jauh lebih tinggi dari daging secondary cut karena daging primer cut biasanya empuk, sehingga cocok diolah menjadi sajian steak. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Tips Mendapatkan Kebugaran Seperti Pemain Sepakbola

Tips Mendapatkan Kebugaran Seperti Pemain Sepakbola

Jakarta – Siapa yang tak ingin memiliki stamina para pemain sepak bola? seperti yang kita ...