Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Udang Goreng Saus Mentega

Resep Udang Goreng Saus Mentega

Jakarta – Udang merupakan salah satu bahan makanan yang sangay disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain mudah didapat, udang juga bisa diolah menjadi berbagai menu masakan. Tak heran bila banyak sekali variasi resep pengolahan udang yang berkembang di Nusantara.
Resep Udang Goreng Saus Mentega
Pada kesempatan ini, Harian Indo hendak menampilkan satu variasi resep masakan berbahan udang yang sangat pas disajikan saat makan siang atau makan malam. Resep tersebut bernama “Udang Goreng Saus Mentega”, dan disarikan dari vemale.com, Minggu (29/5/2016).

Bahan-bahan:

250 gram udang (pilih yang agak besar dan masih segar)
1 buah jeruk nipis (peras airnya)
Kecap manis (secukupnya)
Saus tomat (secukupnya)
Saus sambal/cabai (secukupnya)
Kecap asin (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
Kaldu bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
60 gram mentega atau margarin
Air (secukupnya)

Bumbu Halus:

1 buah bawang bombay
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang dan kupas kulit serta buang kepalanya. Lumuri dengan air jeruk nipis kira-kira selama 10 menit agar tidak amis lalu tiriskan;

2. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum;

3. Tambahkan garam, kecap asin, merica bubuk dan gula secukupnya lalu masukkan udang;

4. Tumis hingga daging udang setengah matang lalu tambahkan sedikit air;

5. Masak hingga beberapa saat sampai udang benar-benar matang;

6. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal/cabai dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai rata lalu masak beberapa saat;

7. Jika dirasa bumbu sudah meresap, angkat lalu sajikan di piring saji.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...