Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Khas Surabaya : Rawon Setan

Resep Khas Surabaya : Rawon Setan

Jakarta – Bicara soal rawon, Surabaya adalah jagonya. Mari kita buat rawon setan khas Kota Pahlawan yang pasti disukai seluruh anggota keluarga.

Resep Khas Surabaya : Rawon Setan

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (7/8/2016):

Bahan-bahan:

1 kg daging untuk rawonan
500 gram tulang sapi
2 liter air
7 sdm minyak goreng

Bumbu ulek:

12 butir keluwak, ambil isinya lalu sangrai
17 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 ruas kunyit
terasi secukupnya
garam dan penyedap secukupnya

Bahan rempah:

1 potong lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 buah jeruk purut, ambil kulit wanginya
3 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
1 sdt asam jawa yang dilarutkan dengan air

Bahan pelengkap:

mentimun
bawang goreng
telur asin
sambal terasi
tauge pendek
kerupuk udang

Cara membuat:

1. Rebus daging dan tulang sampai empuk, potong daging bentuk dadu.
2. Tumis bumbu ulek/halus hingga beraroma harum, masukkan dalam rebusan daging.
3. Masukkan semua bahan rempah dalam rebusan.
4. Rebus hingga bumbu meresap dan daging matang sempurna.
5. Hidangkan dengan bahan pelengkap lainnya. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Sayur Bayam Jagung Manis

Resep Sayur Bayam Jagung Manis

Jakarta – Mengonsumsi sayur adalah syarat mutlak jika Anda ingin sehat. Salah satu jenis sayuran ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis